QUEM SOU EU NESTE BLOG...


QUEM SOU EU NESTE BLOG






"Não acredite em nada que você ler neste blog, pesquise, experimente, repita os experimentos" Parafraseando um Conceito e incredulidade Conscienciológico








AS VEZES ME SINTO SÓ, APESAR DE RODEADO DE SERES MUITO IMPORTANTES PARA MIM. SERES QUE COM CERTEZA ESCOLHI POR ALGUMA RAZÃO PARA COMIGO CONVIVEREM. COMO ESCOLHI, NÃO LHES CABE CULPA E LHES SOBEJAM QUALIDADES QUE ÀS VEZES SUFOCAM. SOBRAM-ME AS RECORDAÇÕES PARA DRIBLAR ESSES PEQUENOS LAPSOS:



IMAGENS, LUGARES, CONHECIMENTOS,



TÉCNICAS, CORES,



AMIGOS, PARENTES, PERFUMES, ODORES,



CHEIROS E SABORES...









Meus blogs:

http://blogdeitaara.blogspot.com

http://blogdosentapua.blgspot.com

































quarta-feira, 25 de janeiro de 2012

Churrasqueando - Assando um tira gosto artesanal!

Com os problemas apresentados na máquina (coração) do velhinho aqui, comecei a procurar
alternativas além de matar a curiosidade em fazer os próprios embutidos um pouco mais
leves e sem os gordurosos ingredientes causadores do temível colesterol. Muito procurei até 
encontrar  uma receita que adaptei. Permaneceu o pernil suíno que normalmente já não é muito 
gorda, sem a adição de outras gorduras do porco. Tirei os conservantes e como temperos, deixei o 
sal, acrescentei o adobo a salsinha e açúcar. O resultado foi um tira gosto sequinho, saboroso e 
deliciosamente cheiroso. Umas gotas de limão e farinha de mandioca pura com o polvilho e mande 
ver que é bom! Vou tentar com peito de frango, já que os embutidos de frango normalmente são muito
gordurosos e se queremos nos livrar do colesterol temos de estar atentos. Bom proveito. 


Linguiça Frescal

1 1/2 kg de pernil suíno não muito gordo,
Sal grosso de churrasco,
Um punhado de três dedos de adobo (tempero uruguaio e argentino),
3 dentes de alho bem picados,
Meio molho de salsinha,
1 colherinha de café de açúcar,
1/2 copo de água morna.
Tripas de calibre médio.

Modo de fazer:
Corte a carne em cubinhos de 1 cm,
Dissolva o sal grosso na água morna,
Coloque o adobo na água salgada mexendo bem,
Despeje o tempero tentando abranger toda a carne,
Adicione a salsinha e o alho,
Misture bem com as mãos com movimentos de "espremer",
Deixe em um recipiente tapado com um pano limpo na geladeira por 12 horas.

Embuta na tripa previamente dessalgada e lavada em várias águas.

Asse em  braseiro de carvão. Sirva como tira gosto. Como não tem conservante
utilize no máximo um mês depois de feita. Conserve congelada. 



quarta-feira, 18 de janeiro de 2012

SOPA e PIPA - aderimos por 24 horas


S.O.P.A.

S.O.P.A.

Esta página foi retirada do ar por violar a propriedade intelectual conforme os termos do Stop Online Piracy Act.

domingo, 1 de janeiro de 2012

As postagens mais vistas neste blog em 2011


Postagens
01/08/2011
56 Visualizações de página
11/06/2011, 3 comentários
42 Visualizações de página
27/06/2011, 1 comentário
37 Visualizações de página
07/07/2011, 1 comentário
28 Visualizações de página
23/07/2011
17 Visualizações de página
02/11/2011
13 Visualizações de página
26/08/2011
13 Visualizações de página
05/11/2011
13 Visualizações de página
29/11/2011
12 Visualizações de página